Name: Al Dente
Telephone: 0491816745
Price range: € - €€€
Rating: 4.6

La Salade César

Croûtons, émincés de poulet, œuf mollet, sauce au parmesan, anchois

14.8 €

La Salade César

Croûtons, émincés de poulet, œuf mollet, sauce au parmesan, anchois

Bourrata des Pouilles aux truffes

Nous proposons cette même burrata servie avec de savoureux copeaux de truffes

17.8 €

Bourrata des Pouilles aux truffes

Nous proposons cette même burrata servie avec de savoureux copeaux de truffes

Salade "Al Dente" (grande portion)

Mesclun, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella et émincés de volaille

14.8 €

Salade "Al Dente" (grande portion)

Mesclun, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella et émincés de volaille

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés (grande portion)

14.8 €

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés (grande portion)

Assiette d'antipasti

Une entrée copieuse, qui peut être partagée, ou choisie en plat principal. Légumes confits, charcuteries et fromages italiens.

21.8 €

Assiette d'antipasti

Une entrée copieuse, qui peut être partagée, ou choisie en plat principal. Légumes confits, charcuteries et fromages italiens.

Burrata des Pouilles

La burrata est une boule de fromage de vache au cœur crémeux, d'une grande finesse. Elle est servie sur une tranche de pain grillée, arrosée d'un filet d'huile d'olive, avec des tomates confites et un nid de salade

13.8 €

Burrata des Pouilles

La burrata est une boule de fromage de vache au cœur crémeux, d'une grande finesse. Elle est servie sur une tranche de pain grillée, arrosée d'un filet d'huile d'olive, avec des tomates confites et un nid de salade

Crostini au speck et à la mozzarella

Une tranche de pain de campagne toastée, couverte de mozzarella fondue, jambon fumé du Tyrol, basilic et coulis de tomates, accompagnée d'une salade verte

13.8 €

Crostini au speck et à la mozzarella

Une tranche de pain de campagne toastée, couverte de mozzarella fondue, jambon fumé du Tyrol, basilic et coulis de tomates, accompagnée d'une salade verte

Spaghetti poêlées à la poutargue

La pourtage est une poche d’oeuf de poisson (mulet), salée et séchée

20.8 €

Spaghetti poêlées à la poutargue

La pourtage est une poche d’oeuf de poisson (mulet), salée et séchée

Ravioli verts maison aux trois fromages

Farce au parmesan, ricotta et emmental, sauce au pistou avec une noisette de crème

16.8 €

Ravioli verts maison aux trois fromages

Farce au parmesan, ricotta et emmental, sauce au pistou avec une noisette de crème

La tagliata de boeuf à la florentine

Lamelles de boeuf saignantes, poêlées avec du vinaigre balsamique, servies sur un lit de roquette et copeaux de parmesan.

20.8 €

La tagliata de boeuf à la florentine

Lamelles de boeuf saignantes, poêlées avec du vinaigre balsamique, servies sur un lit de roquette et copeaux de parmesan.

L'osso buco de veau

Un tendre morceau de jarret de veau mijoté dans une sauce tomate aux herbes de Provence ; accompagné de gnocchi maison.

20.8 €

L'osso buco de veau

Un tendre morceau de jarret de veau mijoté dans une sauce tomate aux herbes de Provence ; accompagné de gnocchi maison.

Spaghetti aux scampi et au citron

Courgettes citronnées en lamelles, scampi (décortiqués), tomates cerises, basilic ciselé

20.8 €

Spaghetti aux scampi et au citron

Courgettes citronnées en lamelles, scampi (décortiqués), tomates cerises, basilic ciselé

Ravioli piémontais maison, au beurre de sauge

Farce au veau et poulet braisés, céleri, épinards, oignons, riz rond, ail, vin blanc, basilic et parmesan

16.8 €

Ravioli piémontais maison, au beurre de sauge

Farce au veau et poulet braisés, céleri, épinards, oignons, riz rond, ail, vin blanc, basilic et parmesan

Maccheroni à la saucisse italienne pimentée

14.8 €

Maccheroni à la saucisse italienne pimentée

Tagliatelles aux supions, à la provençale

Supions poêlés avec des oignons, déglacés au vin blanc puis mijotés dans une sauce tomate légèrement pimentée.

14.8 €

Tagliatelles aux supions, à la provençale

Supions poêlés avec des oignons, déglacés au vin blanc puis mijotés dans une sauce tomate légèrement pimentée.

Tagliatelle au lapin confit et au basilic

Avec un peu de poitrine fumée

15.8 €

Tagliatelle au lapin confit et au basilic

Avec un peu de poitrine fumée

Gnocchi au speck et au gorgonzola

Le speck est un jambon fumé du Tyrol dont la saveur corsée s’allie bien au gorgonzola

15.8 €

Gnocchi au speck et au gorgonzola

Le speck est un jambon fumé du Tyrol dont la saveur corsée s’allie bien au gorgonzola

Gratin de rigatoni au fromage de chèvre

Parfumé à la marjolaine sauvage et à l'huile d'olive

14.8 €

Gratin de rigatoni au fromage de chèvre

Parfumé à la marjolaine sauvage et à l'huile d'olive

Tagliatelles "Caprese" à la Burrata

Sauce tomate traditionnelle et tranches de Buratta

14.8 €

Tagliatelles "Caprese" à la Burrata

Sauce tomate traditionnelle et tranches de Buratta

Tagliatelle à la contadina

Sauce blanche légèrement relevée, blanc de volaille, speck

15.8 €

Tagliatelle à la contadina

Sauce blanche légèrement relevée, blanc de volaille, speck

Lasagne al forno à la bolognaise

16.8 €

Lasagne al forno à la bolognaise

Spaghetti campagnards, à la courgette, à l’oignon rouge et au gorgonzola

Après avoir été compotés avec des tomates confites, des olives, de l’ail et du basilic, puis mijotés dans un peu de vin blanc, ces légumes sont poêlés avec les spaghetti et quelques dés de gorgonzola

15.8 €

Spaghetti campagnards, à la courgette, à l’oignon rouge et au gorgonzola

Après avoir été compotés avec des tomates confites, des olives, de l’ail et du basilic, puis mijotés dans un peu de vin blanc, ces légumes sont poêlés avec les spaghetti et quelques dés de gorgonzola

Parmesan

1 €

Parmesan

Fromage Râpé

1 €

Fromage Râpé

Supplément pain (1/2 baguette)

1 €

Supplément pain (1/2 baguette)

Couverts pour 1 personne

0.5 €

Couverts pour 1 personne

Profiteroles au chocolat chaud

Avec les vrais choux pâtissiers de notre boulanger

7.2 €

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Avec les vrais choux pâtissiers de notre boulanger

Assiette de Gorgonzola "al cucchiaio"

6.8 €

Assiette de Gorgonzola "al cucchiaio"

Merringata aux Marrons glacés

Chantilly, meringues brisées et marrons glacés

6.8 €

Merringata aux Marrons glacés

Chantilly, meringues brisées et marrons glacés

Tiramisu au café et au Marsala

Spécialité vénitienne : biscuit au café et au Marsala, recouvert d'une crème de mascarpone fouettée

6.8 €

Tiramisu au café et au Marsala

Spécialité vénitienne : biscuit au café et au Marsala, recouvert d'une crème de mascarpone fouettée

Fondant au chocolat

sans gluten

6.8 €

Fondant au chocolat

sans gluten

Flan de poire, sauce chocolat

6.8 €

Flan de poire, sauce chocolat

Panettone perdu

Le pain perdu traditionnel, mais avec une tranche de panettone, accompagnée d'une boule de glace rhum-raisin

6.8 €

Panettone perdu

Le pain perdu traditionnel, mais avec une tranche de panettone, accompagnée d'une boule de glace rhum-raisin

Baba au rhum de Sorrente

7.2 €

Baba au rhum de Sorrente

Orangina (25cl)

3.8 €

Orangina (25cl)

San Pellegrino 50cl

3.8 €

San Pellegrino 50cl

San Pellegrino 1L

4.8 €

San Pellegrino 1L

Vittel 1L

4.8 €

Vittel 1L

Orezza (1 L)

5.8 €

Orezza (1 L)

Coca-cola

3.8 €

Coca-cola

Coca-cola zéro

3.8 €

Coca-cola zéro

Bière Peroni (33cl)

4.8 €

Bière Peroni (33cl)

Bière artisanales (33cl)

5.8 €

Bière artisanales (33cl)

Côteaux Varois Rosé 50cl

Domaine de Ramatuelle, AOC

21.8 €

Côteaux Varois Rosé 50cl

Domaine de Ramatuelle, AOC

Bardolino rosé 75cl

Fruité, du Lac de Garde, DOC

24.4 €

Bardolino rosé 75cl

Fruité, du Lac de Garde, DOC

Bardolino rosé 37.5cl

Fruité, du Lac de Garde, DOC

17.8 €

Bardolino rosé 37.5cl

Fruité, du Lac de Garde, DOC

Côteaux de Pierrevert rosé la blaque 75cl

Domaine de la Blaque, AOC

27 €

Côteaux de Pierrevert rosé la blaque 75cl

Domaine de la Blaque, AOC

Corse Sartène rouge 75cl

Domaine Fiumicicoli, AOC

31.8 €

Corse Sartène rouge 75cl

Domaine Fiumicicoli, AOC

Corse Sartène rouge 50cl

Domaine Fiumicicoli, AOC\r\n

27.2 €

Corse Sartène rouge 50cl

Domaine Fiumicicoli, AOC\r\n

Chianti rouge 75cl

Toscane, DOC

27 €

Chianti rouge 75cl

Toscane, DOC

Valpolicella rouge 75cl

Région de Vérone, DOC

27 €

Valpolicella rouge 75cl

Région de Vérone, DOC

Valpolicella rouge 37.5cl

Région de Vérone, DOC

21 €

Valpolicella rouge 37.5cl

Région de Vérone, DOC

Lambrusco rouge 75cl

Fressant, de la région de Modène, DOC

24.8 €

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Fressant, de la région de Modène, DOC

Nardo Roccamora 75cl

vin rouge puissant des Pouilles

29.8 €

Nardo Roccamora 75cl

vin rouge puissant des Pouilles

Tyrsos, Vermentino de Sardaigne Blanc 75cl

28.8 €

Tyrsos, Vermentino de Sardaigne Blanc 75cl

Orvieto 75cl (blanc)

Sec et fruité de la région de Terni, DOC

24.8 €

Orvieto 75cl (blanc)

Sec et fruité de la région de Terni, DOC

Orvieto 37.5cl (blanc)

Sec et fruité de la région de Terni, DOC

19 €

Orvieto 37.5cl (blanc)

Sec et fruité de la région de Terni, DOC

Corse Sartène 75cl (blanc)

Domaine Fiumicicoli, AOC

33.8 €

Corse Sartène 75cl (blanc)

Domaine Fiumicicoli, AOC

Corse Sartène 50cl (blanc)

Domaine Fiumicicoli, AOC

28.2 €

Corse Sartène 50cl (blanc)

Domaine Fiumicicoli, AOC

Spumante Santero 75cl

Vin pétillant brut

27 €

Spumante Santero 75cl

Vin pétillant brut

Al Dente

Italie, Végétarien, Cuisine Italienne, Pâtes, Antipasti, Viandes, Salades, Légumes

Entrée

Les Spécialités d'Al Dente

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Supplément

Dessert

Boissons

Les Bières

Les Vins Rosés

Les Vins Rouges

Les Vins Blancs