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LES ENTREES
Bourek Thon pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, Thon , persil, coriandre, œuf, épices
Bourek Thon pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, Thon , persil, coriandre, œuf, épices
Salade Batata
Pommes de terre, oignons vert, persil, œuf dur, tomates, anchois, olives noires
Salade Batata
Pommes de terre, oignons vert, persil, œuf dur, tomates, anchois, olives noires
Salade tomates
Tomates, ail, cébettes, échalotes, olives, coriandre fraîche
Salade tomates
Tomates, ail, cébettes, échalotes, olives, coriandre fraîche
Salade Méchouia
Poivrons, oignons, piment, thon, œuf dur, olives noires
Salade Méchouia
Poivrons, oignons, piment, thon, œuf dur, olives noires
Bourek viande hachée pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, viande hachée, persil, coriandre, œuf, épices
Bourek viande hachée pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, viande hachée, persil, coriandre, œuf, épices
Bourek pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, persil, œuf, épices
Bourek pommes de terre
1 pièce de feuille de brick entière: pommes de terre, persil, œuf, épices
Chorba
Soupe traditionnelle: pois chiche, vermicelles, coriandre, tomate
Chorba
Soupe traditionnelle: pois chiche, vermicelles, coriandre, tomate
LES SPÉCIALITÉS
Taasbant (Tekerbabine)
Recette Kabyle de boulettes de semoule de blé, confectionnées avec de la menthe et des épices. Dans un bouillon léger avec des courgettes, des carottes et des lentilles
Taasbant (Tekerbabine)
Recette Kabyle de boulettes de semoule de blé, confectionnées avec de la menthe et des épices. Dans un bouillon léger avec des courgettes, des carottes et des lentilles
H'miss Ifelfel
Poivrons verts et rouges marinés, tomates, ail, œuf, huile d'olive et épices
H'miss Ifelfel
Poivrons verts et rouges marinés, tomates, ail, œuf, huile d'olive et épices
LES COUSCOUS
Couscous légumes
Semoule, bouillon, légumes
Couscous légumes
Semoule, bouillon, légumes
Couscous boulettes
Semoule, bouillon; légumes et 2 boulettes de boeuf
Couscous boulettes
Semoule, bouillon; légumes et 2 boulettes de boeuf
Couscous brochettes d’agneau
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes d'agneau
Couscous brochettes d’agneau
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes d'agneau
Couscous merguez
Semoule, bouillon, légumes et 2 merguez
Couscous merguez
Semoule, bouillon, légumes et 2 merguez
Couscous poulet
Semoule, bouillon, légumes et 1 cuisse de poulet
Couscous poulet
Semoule, bouillon, légumes et 1 cuisse de poulet
Couscous côtelettes
Semoule, bouillon, légumes et 2 côtelettes
Couscous côtelettes
Semoule, bouillon, légumes et 2 côtelettes
Couscous 4 viandes
Semoule, bouillon, légumes, 1 merguez, 1 boulette, 1 brochette d'agneau, 1 pilon de poulet
Couscous 4 viandes
Semoule, bouillon, légumes, 1 merguez, 1 boulette, 1 brochette d'agneau, 1 pilon de poulet
Couscous brochette de foie d'agneau (selon disponibilité)
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes de foie d'agneau
Couscous brochette de foie d'agneau (selon disponibilité)
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes de foie d'agneau
Couscous Viande à l'ancienne
semoule, bouillon, légumes et 1 morceau de mouton
Couscous Viande à l'ancienne
semoule, bouillon, légumes et 1 morceau de mouton
Couscous brochette de poulet
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes de poulet
Couscous brochette de poulet
Semoule, bouillon, légumes et 2 brochettes de poulet
Couscous Agneau
Semoule, bouillon, légumes, morceau agneau
Couscous Agneau
Semoule, bouillon, légumes, morceau agneau
LES GRILLADES
Grillades de merguez
3 merguez, pommes de terre et salade composée
Grillades de merguez
3 merguez, pommes de terre et salade composée
Grillades de brochettes d'agneau
2 brochettes d'agneau, pommes de terre et salade composée
Grillades de brochettes d'agneau
2 brochettes d'agneau, pommes de terre et salade composée
Grillades de poulet
1 cuisse de poulet, pommes de terre et salade composée
Grillades de poulet
1 cuisse de poulet, pommes de terre et salade composée
Grillades de côtelettes
2 côtelettes, pommes de terre et salade composée
Grillades de côtelettes
2 côtelettes, pommes de terre et salade composée
Boulettes garnies
3 boulettes , pommes de terre et salade composée
Boulettes garnies
3 boulettes , pommes de terre et salade composée
Mixte de grillades
1 merguez, 1 côtelette, 1 brochette d'agneau et 1 boulette, pommes de terre et salade composée
Mixte de grillades
1 merguez, 1 côtelette, 1 brochette d'agneau et 1 boulette, pommes de terre et salade composée
Grillades de brochettes de foie d’agneau (selon disponibilité)
2 x brochettes de foie d’agneau (cuisson au barbecue),
garnies de pomme de terre et salade composée
Grillades de brochettes de foie d’agneau (selon disponibilité)
2 x brochettes de foie d’agneau (cuisson au barbecue),
garnies de pomme de terre et salade composée
Grillade de brochettes de poulet
2 brochettes de poulet cuitent au barbecue, pommes de terre et salade composée
Grillade de brochettes de poulet
2 brochettes de poulet cuitent au barbecue, pommes de terre et salade composée
Les Suppléments
Supplément brochette de poulet
2 brochettes de poulet
Supplément brochette de poulet
2 brochettes de poulet
Supplément 2 brochettes de foie d'agneau
Supplément 2 brochettes de foie d'agneau
Pot d’harissa supplémentaire
Pot d’harissa supplémentaire
Supplément 1 morceau de mouton
Supplément 1 morceau de mouton
Supplément 1 brochette d'agneau
Supplément 1 brochette d'agneau
Supplément 2 pilons de poulet
Supplément 2 pilons de poulet
Supplément 2 côtelettes d'agneau
Supplément 2 côtelettes d'agneau
Supplément Semoule (1 portion)
Supplément Semoule (1 portion)
Supplément un bouillon (1 portion)
Supplément un bouillon (1 portion)
Supplément collier d'agneau
1 morceau de collier d'agneau
Supplément collier d'agneau
1 morceau de collier d'agneau
LES DESSERTS
Cigar aux amandes
1 pièce
Cigar aux amandes
1 pièce
LES BOISSONS
Pago
au choix: Fraise, Pêche, ACE, Ananas, abricot, pomme, mangue
Pago
au choix: Fraise, Pêche, ACE, Ananas, abricot, pomme, mangue
JOMO - THÉ GLACÉ BIO
Au choix : Maté grenade litchi - Maté Passion citron vert - Thé blanc pêche hibiscus - Thé blanc menthe citron gingembre
JOMO - THÉ GLACÉ BIO
Au choix : Maté grenade litchi - Maté Passion citron vert - Thé blanc pêche hibiscus - Thé blanc menthe citron gingembre
LES VINS ROUGES
Saint Augustin Mont Tessala Rouge 75cl
Saint Augustin Mont Tessala Rouge 75cl
Côteaux de Mascara Rouge
75cl
Côteaux de Mascara Rouge
75cl
Cuvée de Tlemcen Cinsault rouge 75cl
Cuvée de Tlemcen Cinsault rouge 75cl
LES VINS ROSES
Cuvée de Tlemcen Rosé Cinsault 75cl
Cuvée de Tlemcen Rosé Cinsault 75cl
Saint Augustin Mont Tessala Rosé 75cl
Saint Augustin Mont Tessala Rosé 75cl
